禅の心ここに極まる。千年の想いと現代の融合。禅道場だからできた和の心が紡いだ拉麺。それが「禅道」です。

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精進料理をもっと身近に 〜和の心と食の調和から生まれた「禅道」〜

日本に仏教が伝来された時、精進料理も同時に日本に伝わりました。
肉、魚、卵、不使用。素朴でありながら食材が持つ特性を活かし、創意工夫に溢れた料理です。

その精進料理(Vegetarian foods)のカップラーメンが完成しました。
幾度も試作を繰り返しながら、禅の心をなくすことなく、コクと旨味を引合わせる手法を確立することが出来ました。

もっと身近に、より手軽に・・・
「動物性食品」「五葷」一切不使用の禅道を、是非ご賞味ください。

精進ラーメン禅道 醤油

昆布をベースに自然な美味しさを求めて作り上げた醤油スープです。
優しい味わいに仕上げつつ、メンマの風味を利かせました。

バランスよく、ほっこりとした味わいです。

精進ラーメン禅道醤油

禅道オリジナル寺院カード付き

ここでしか手に入らない寺院のご紹介、美しい四季を感じる写真など、特別なカードが付いています。

ベジタブルオンリー
禅道ラーメン